הרצאות בנושאי תזונה ותעשיית המזון - לראש השנה וחגי תשרי

שרה בר אשר

שנה טובה ובריאה

האם סימני ראש השנה בריאים? האם אפשר לארח ולהתארח עם מנות בריאות ומזינות? ומה הבעיה עם אתרוגים אחרי סוכות?

• *ההרצאה מתאימה לקראת ראש השנה ולאירוע הרמת כוסית לשנה החדשה. 

שנהיה לראש ולא לזנב

נלמד על המשמעות שבאכילת דגי בריכה, נבדיל בין סלמונים אמיתיים לסלמונים שלא גדלו בים הצפוני ונבין את המשמעות התזונתית. נדון בערכם התזונתי של הדגים ועוד.

שרה בר אשר

נטורופתית, מרצה לקהל רחב ומרצה במכללה לרפואה משלימה במכון ווינגייט, עיתונאית ומבקרת מפעלי מזון.

כמבקרת מפעלי מזון - אני עורכת סיורים בתוך מפעלי מזון (לא במרכזי מבקרים) עם מנהל/ת המפעל / מהנדס/ת המזון הראשי/ת של המפעל / טכנולוג/ית המזון הראשי/ת של המפעל. ורואה את מה שקורה במפעל משלב חומר הגלם ועד השלב שבו המוצר מוכן. את מה שאני רואה ומצלמת במפעלי המזון השונים, אני משלבת בתוך מגוון ההרצאות שלי, לפי נושא ההרצאה. המטרה - מתוך כך ניתן ללמוד אלו מזונות יותר בריאים, ואלו פחות...