שרה בר אשר
שימו שמן
נלמד לבחור שמן מזין ולא מזיק, נכיר את הרכיבים שבתרסיסי השמן, נלמד לבחור שמן זית אמיתי, נזהה זיתים מזינים, נלמד על כמות השמן היומית המומלצת, נלמד על שמן דקל, על שמן קוקוס ועוד.
- ההרצאה מבוססת על סיורים שערכתי במפעלי מזון.
שרה בר אשר
נטורופתית, מרצה לקהל רחב ומרצה במכללה לרפואה משלימה במכון ווינגייט, עיתונאית ומבקרת מפעלי מזון.
כמבקרת מפעלי מזון - אני עורכת סיורים בתוך מפעלי מזון (לא במרכזי מבקרים) עם מנהל/ת המפעל / מהנדס/ת המזון הראשי/ת של המפעל / טכנולוג/ית המזון הראשי/ת של המפעל. ורואה את מה שקורה במפעל משלב חומר הגלם ועד השלב שבו המוצר מוכן. את מה שאני רואה ומצלמת במפעלי המזון השונים, אני משלבת בתוך מגוון ההרצאות שלי, לפי נושא ההרצאה. המטרה - מתוך כך ניתן ללמוד אלו מזונות יותר בריאים, ואלו פחות...
